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わたしの一日 02/06
＜録音の現場がない時＞
ひる2時ごろに起きます。っていうかもう少し早くおきる事が多いですが。
商店街のどっかで朝食兼昼食をとります。いきなり濃い目のごはんをがっつりいったりします。
3時までに店にいきます。
お肉屋さんの配送がある日はそれを少し待ったりしますが、とにもかくにもまずは米を研ぎ、炊飯器のスイッチを入れます。
前日に確認した仕入れ表を元に、買出しに。一旦店を出ます。
市場やスーパーで必要なものを買い揃え、お店に戻ります。
こっから仕込みです。串を刺したり、チャーシューを焼いたり、野菜を切ったり。
そんなこんなをしていると飯が炊けます。仕込が終わって時間が余っていれば休憩。
近所の銭湯にちょっと行ったり、喫茶店に入ったりします。
5時ごろにお店に戻り、開店作業をします。生ビールの用意をし、掃除をし、グラスや取り皿をそろえます。照明をつけ、看板を出し、ＣＤをかけてとやっていると6時。
お店を開けます。
その後はもちろんお客さんの入り次第ですが、12時に閉店、片づけをして店で食事をします。
早ければ1時前ごろに店を出ます。家に戻ると1時すぎ。
仕込をやる必要があれば家に戻るのは2時3時ごろになります。
洗濯をし、風呂に入ります。だいたい2時ごろ。
梅酒をひたすら飲み、ＰＣをチェックして、疲れたら寝ます。
イレギュラーな対応をやる事も多いですし、いつもいつもこういうわけにはいかんですけど、だいたいこんな感じです。
仕込みがあんまない日とかはもう少しまったりします。散歩したり。
意外とのんびりしてますよｗ
ひる2時ごろに起きます。っていうかもう少し早くおきる事が多いですが。
商店街のどっかで朝食兼昼食をとります。いきなり濃い目のごはんをがっつりいったりします。
3時までに店にいきます。
お肉屋さんの配送がある日はそれを少し待ったりしますが、とにもかくにもまずは米を研ぎ、炊飯器のスイッチを入れます。
前日に確認した仕入れ表を元に、買出しに。一旦店を出ます。
市場やスーパーで必要なものを買い揃え、お店に戻ります。
こっから仕込みです。串を刺したり、チャーシューを焼いたり、野菜を切ったり。
そんなこんなをしていると飯が炊けます。仕込が終わって時間が余っていれば休憩。
近所の銭湯にちょっと行ったり、喫茶店に入ったりします。
5時ごろにお店に戻り、開店作業をします。生ビールの用意をし、掃除をし、グラスや取り皿をそろえます。照明をつけ、看板を出し、ＣＤをかけてとやっていると6時。
お店を開けます。
その後はもちろんお客さんの入り次第ですが、12時に閉店、片づけをして店で食事をします。
早ければ1時前ごろに店を出ます。家に戻ると1時すぎ。
仕込をやる必要があれば家に戻るのは2時3時ごろになります。
洗濯をし、風呂に入ります。だいたい2時ごろ。
梅酒をひたすら飲み、ＰＣをチェックして、疲れたら寝ます。
イレギュラーな対応をやる事も多いですし、いつもいつもこういうわけにはいかんですけど、だいたいこんな感じです。
仕込みがあんまない日とかはもう少しまったりします。散歩したり。
意外とのんびりしてますよｗ
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